素食 雖然不是一門新奇或是飲食 潮流，可是在近年素食對身體及心靈帶來的好處越受重視及鼓勵，素食主義越來越火紅。就連天后Beyonce Knowles 碧昂絲前年底也開始了22天素食計畫，跟丈夫Jay-Z在IG上貼出很多美味的素食掀起一陣風潮，去年更將其轉為生意，以主打健康 環保新飲食送素食外賣，有指Beyonce在產後火速回復曲線，也是靠這個飲食法。
提出22天素食飲食計劃的是運動生理學家Marco Borges，概念是讓人們利用22天堅持素食，去改變日常的飲食習慣。完全不吃肉類真的對身體有益？素食可以帶來什麼好處？讓我們來瞭解一下如何進行以及需注意的地方。
22天素食飲食計劃原理
要讓消化系統淨化，就必須減去乳製品和紅肉的攝取，重點是進行無肉飲食時，不能忽略了蛋白質的攝取量，每日還是要保持攝入至少50公克的蛋白質。5至10天後你就會感覺精力充沛。除了天然低脂、低糖、低鹽，最好選擇whole food(不經加工煉製的食品)，像是蔬菜、豆類、穀類和各種香辛料。 建議蛋白質攝取: 大量的豆類和穀類，藜麥(Quinoa)是十分不錯的選擇；或是在果汁裡加進螺旋藻和亞麻仁籽，長期下來讓人更有活力而且感到身體輕盈許多。
這項食療要如何進行?
對於一般人來說，22天素食計畫能讓身體休息一下，令皮膚及身體重拾光采，但重點在於能否持之以恆，突然全面性的改變飲食習慣起初會覺得困難，但要慢慢習慣，一日三餐之中選擇一餐不吃肉是個不錯的開始，可試著從午餐入手，做個藜麥沙拉或是素食漢堡都能夠飽到晚飯，而另外兩餐也盡量選擇瘦肉，或是沒有過度加工的肉類。
培養新的飲食習慣
如果實行素食計劃是為了健康，其實可以吃點魚肉和白瘦肉的。外出聚會應酬時，可以白肉、魚類代替牛排、乳製品及加工品，並多吃蔬菜。在飲食習慣上的每個小改變，都可以逐步帶來正面影響，再過一段時間後，養成了新的飲食習慣，將會感受到身體的改變，你也可以試著以這個輕鬆的間斷式素食計劃，一步步感受煥然一新的身體。
素食也能很美味
其實素食也有很多美味食物，看Beyonce的IG上，有芝士通心粉、Portabello蘑菇、烤玉米等等，真叫人想大快朵頤呢！讓越來越多人想加入素食行列。
可以試著以這個輕鬆的間斷式素食計劃，一步步感受煥然一新的身體。
因前年素食計劃的成功，跟丈夫及健身教練以主打健康環保新飲食送素食外賣，在網上可預定，大受歡迎。
留言列表
