男人是非常需要膠質的，比起女人需要膠質維持皮膚彈性的主要訴求，膠質對於男人的重要性，更甚於此，因為它和性功能息息相關。
女人對於膠質攝取的追求非常積極，不管是啃雞腳，或是選擇各種富含膠質的食物，但是，男人啃雞腳的畫面，卻是相當罕見的。我私底下問了幾個男性朋友，我得到的回應是：「要我啃雞腳攝取膠質，也太娘了吧！」但是，當我說：「可是不要忘了，主要組成是海綿體的陰莖，勃起的過程中，膠質使充血過程快速而堅挺！所以男人是很需要膠質的！」男生的臉上都會閃過一絲「你怎麼不早說？」的複雜表情。
所以，如果你身邊的男人，或是自己有這樣錯誤的觀念，從今天開始，完完全全丟掉吧！從腰部曲線微凸到性功能出問題，這中間的歷程，其實，還分了好幾個階段，每個階段都有代表的症狀可以觀察和判斷，目前你有了這些粗淺的觀念之後，下一個章節，就要進入我專為男人們量身打造的擇食方法。不管你或你關心的男人處在哪一個階段，都可以透過擇食來改善。
平心而論，男人要透過擇食方法，將身體調整回溫暖體質，還比女人來得容易呢，因為男人沒有女人複雜的婦科問題，以及頑強型肥胖的狀況。所以，如果正在看這本書的你，是男人，請即刻行動吧！如果是為了身邊的男人、親人而看的女人們，也可以由妳自己的養生擇食先開始，然後讓妳自己成為活生生的例子去說服身邊的人。
過去，男人可以假裝看不見自己身體健康的警訊，而繼續耗損身體，但是，從你看到這本書開始，希望大家能一起加入擇食的養生行列！吃了又是一尾活龍的強身美味。一點中藥味都沒有，超級好吃又顧身體。
巴吉杜仲核桃燉海參
中藥材：巴吉2錢（7.5公克）、杜仲（炒過的）1/2片、海參1條
食材：排骨2塊、核桃仁1把（依個人喜好即可）
調味料：鹽、醬油、黃酒各適量
做法：
1.藥材用清水清洗乾淨；海參泡發後切成圈狀；薑切成片狀；排骨先汆燙去血水。
2.薑片先放入鍋中，鋪排在底部，可避免烹煮過程中，食材黏鍋，再放入其它材料。
3.加入醬油、黃酒等調味料，再加水淹過材料即可。以大火煮滾後，轉小火續煮60∼90分鐘。盛
盤上桌時，再放上新鮮核桃即可。
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