假使若跟妹妹們講到【經營客人】很多小姐一定覺得很煩,因為不會經營的就覺得很累

其實咧~~經營客人百分之百是有好處的

好處不外乎是節數增加,相對檯費也會增加,人氣也是旺起來

遇到了公司辦活動也不怕沒訂桌沒人點檯

雖然過程也許繁雜,但只要用心經營,也就自然會變成習慣,熟能生巧,也就不嫌麻煩了

當然有一些沙場老將都有自己的一套的經營客人的方式

而我提供的方式也許可以給新進這行的妹妹們來做參考

第一就是先準備兩支手機一支客人用一支自己用,再來是在下檯【出包廂】之餘勤做紀錄

因為客人是一直在累積的,所以久了以後一定會忘記,譬如:陳大哥是誰?楊大哥有沒有老婆?張大哥
在做什麼工作的呢?陳老闆是什麼星座?所以要養成紀錄的習慣

例如:剛在包廂裡聊了些甚麼話題~客人的星座~職業~喜好~個性~之類的

再把時間規劃一下,和客人做常態性的聯絡【注意別讓客人有感覺你只是要他來消費】

這樣當你需要客人【點檯、訂桌、叫進、買全時】也就不會讓客人感覺現實,也不會那麼困難

 

可以將客人分成三個等級來經營

 

A級:高消費能力 如公司老闆、高階主管、【有家式者佳】

經營這種客人     1:不能太急:溫柔的表現加上細心的觀察

                          2:腦袋保持清醒:不要喝醉~但可以裝醉

                          3:懂的試探對方:客人會試探小姐~要聽得懂~小姐也要懂得去試探客人~掌握對方

                          4:說到做到:不隨便承諾~但如答應的事就要做到~相對也好要求對方

                          5:注意言行:多聽少說~注重場合要有分寸~說該說的做該做的就好

                          6:增加知識:雖說來酒店的男人都不要小姐太聰明~但也不希望一個只有外表的女人

                                相伴~這樣也不會長久

 

B級:高收入者:如中級主管~開店者~黑道高階者(由客人的旁客稱呼和當時感覺判斷)

這種客戶是會到酒店消費的主顧客,雖然常自以為是【幾乎客人都這樣】但要重視。經營這種客人要【拿捏】得宜,也就是不能太順著客人的意思,但也不能不給他面子,小姐可以私下耍耍小性子【何謂私下就是傳簡訊或聊電話時】再有其他客人面前要留面子給他,相對的這種客人也是回客的主力

C級:一般收入者 如一般職員、勞工階級、兄弟階級低的、或是無業遊名

這種客人的經營方式要比較偏向於普通朋友和曖昧迷離的感覺,聯絡時以一般朋友的口氣方式來鼓勵客人,並在聯絡中暗示自己的環境如何艱苦,賺錢的時間對你來說是很寶貴的。【意思是鼓勵客人多努力,讓他知道自己也必須努力,可避免客人死殘爛打,但可以偶爾來看看我鼓勵我,或是有朋友要聚會時可以來幫我,當然不能明講,是給他的一種感覺】所以千萬別看清這類型的客人,也許他就是妳的救命桌最後客人的分級可用【收入】、【消費能力】、【家庭背景】、【朋友環境】來評估,千萬別用感覺。因為這行真真假假,客人營造出來的感覺也許是假的,那時就會誤判,所以要運用【談天內容】、【細心分析】、【旁客對話】來判斷;再作出客人紀錄和資料,才能用最恰當的方式去應對客人

因為妳關心他,他如果感受到妳的關心,自然就會關心妳了。

要別人關心妳的一切,妳就要先關心別人的一切。

 

 
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    酒店經紀_艾莉絲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()